레스토랑인가?? 학교인가??현장 미러(Mirror)형 실습 환경
조리실습실에는 화덕피자, 수비드, 스팀오븐, superheated steam processor 등, 제과제빵실습실에 호바트믹서, 로터리오븐, 도우 컨디셔너 등, 커피실습실에 커피빈매장,가스 및 전기식 로스팅기, 3D 라떼아트 프린터 등을 배치하고, 베이커리카페 매장, 식당, 레스토랑 시뮬레이션 실습실 등 실제 기업에서 사용하고 있는 하드웨어 및 소프트웨어 인프라를 축소하여 이를 대학 내에 구축한 Mirror형 실습 환경을 갖추고 있다.